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肉沫青豆
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作者：
挽雨
用料
肉沫青豆的做法步骤
步骤 1
猪肉切小块，剁成粗一些的肉沫。最好选择肥瘦相间的五花或者梅花肉。
步骤 2
肉沫放2勺生抽、2勺淀粉、1小勺味精、1小勺花椒粉、半小勺盐，搅拌均匀腌制备用。加了淀粉，如果搅拌困难可以少加一点点清水。
步骤 3
新鲜的青豆洗净备用。青豆就是还没有成熟的黄豆。
步骤 4
油热下入肉沫炒至发白
步骤 5
放1小勺豆瓣酱煸炒出香味
步骤 6
下入配料
步骤 7
下入青豆
步骤 8
调味放1勺耗油、1小勺味精、半小勺花椒粉，不用放盐
步骤 9
少加点清水煮3-5分钟，不要煮的太烂
步骤 10
起锅前勾点薄芡，留一点汤汁配米饭吃
步骤 11
超好吃！
菜谱创建时间：2025-10-01 12:49:09
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