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东京香蕉蛋糕
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作者：
红红私房小厨
用料
东京香蕉蛋糕的做法步骤
步骤 1
玉米油，牛奶放一起搅拌至乳化
步骤 2
过筛入低筋面粉拌匀，加入蛋黄拌匀
步骤 3
冷冻后的蛋白加入海盐，细砂糖高速打发至有纹路，转中低速打至立体的短鸡尾状
步骤 4
先取1/3蛋白霜和蛋黄糊混合均匀后再倒入蛋白霜翻拌均匀
步骤 5
倒入模具，整理平整 这里可以挤入圆形模具烘烤，这样就没有边角料，可以多烤几个
步骤 6
送入上下火170提前预热的烤箱中层，烘烤25分钟后转上下火180度烘烤2分钟
步骤 7
出炉放至冷却
步骤 8
刻出圆圈
步骤 9
淡奶油，香草精，细砂糖放一起打至硬挺
步骤 10
取一个蛋糕片放在透明包装纸上，挤上淡奶油，放上香蕉，再挤上淡奶油
步骤 11
两边包装纸提拉向上，一边的包装纸盖过来到另一边，另一边提起收紧后再往这边压过来，用胶带贴住
步骤 12
两头整理一下，往中间对折，然后再后折，贴上胶带
步骤 13
中间可贴上自己喜欢的标签装饰
菜谱创建时间：2025-10-01 14:29:43
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