香脆发面多层饼

酵母倒进温水里，充分搅拌后倒进面粉里和成面团，发酵两个小时。

调制好油酥，把所有的材料混合即可，不用放太多的油，因为我们的目的是让饼不沾，不是为了它有多香，健康起见，少放点油，盐也是同理，不必放太多。 熟油就是加热过或者炸过东西的油。

面团发酵好，排气之后擀成一个大面饼。把油酥均匀的涂抹到上面。上下左右各两刀，中间留个小方块儿，什么也做不了。一层一层的叠盖上，整理一下，擀成大约1cm厚的饼，二次醒发15分钟，开水上锅蒸15分钟。 出国之后，起锅烧油，在锅里炕的两面金黄香脆即可。 饼皮焦脆，内芯松软，宝宝特别爱吃这款饼心芯。