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仿兰州拉面
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作者:
Cocoap
盐和面粉混合 水慢慢加入搅打成团 面团剪成小块 加入融化的碱水 慢速吸收后 高速出面筋 压面机压成面条拉扯成需要粗度
用料
新良高筋粉
250g
水
145g
盐
2.5g
碱面
1.25g
仿兰州拉面的做法步骤
步骤 1
...
菜谱创建时间:2025-10-02 09:50:41
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