馋爆大小朋友的鸡腿做法！一定要安利给你们！

清洗的鸡腿擦干水，倒入热油煎至金黄

煎到这样就行

同时！准备调料！ 八角、桂皮、香叶、4-5颗蒜🧄、4-5片姜🫚、香葱、生抽2-3勺、老抽1-2勺、料酒1-2勺 注意⚠️ ➡️我个人喜欢淡口，所以没放盐🧂。我的建议是，如果你偏重口，放炒个青菜的盐就够。

加入鸡腿，倒入滚水

类似于这样 ➡️着急的话开大火（用盖子盖上）煮15分钟，最后5-8分钟揭盖，同样大火 （水别放太多，不然大火收汁控制不住时间。图片是放水偏多的） ➡️不着急的话，就中小火慢炖1小时，更软糯。

最后揭开盖，开大火收汁！ 汁水大概比这个多一点点就行 能接受香油的可以加2-3滴（千万别放多了！）

拿出来晾凉。

手工撕开鸡腿，类似于这样，就跟拨鸡丝一样

把锅内收汁后余下的汁水淋在鸡腿上，拌匀👍 建议先倒一半汁水，以免口味太重后续无法调整

淋上小葱，成品大概是这样。 相信我，味道真的很棒😋