做过很多很多次的焦糖布丁记录

Name: 做过很多很多次的焦糖布丁记录
Ingredients: 【焦糖部分】; 40克糖; 15克冷水; 15克开水; 【布丁部分】; 3个鸡蛋; 150克奶油; 250克牛奶; 36克砂糖（我用的香草糖

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作者：咕噜酶

来自小红书：明天吃什么自用

用料

做过很多很多次的焦糖布丁记录的做法步骤

步骤 1

模具抹上黄油很容易脱模

步骤 2

焦糖部分：糖加冷水加热至浅棕色，整体变棕色后加入热水，凝固前倒入模具（抹了黄油之后还可以用筷子把焦糖在杯底抻一下）没来得及铺平焦糖也可以放烤箱加热一下就融化了

步骤 3

布丁部分：奶油牛奶糖加热，稍微放凉倒入打散的鸡蛋，过滤两三次

步骤 4

140度一小时左右，水浴盖锡纸

步骤 5

做蛋糕夹心也很不错，不是很软嫩的稍微有点韧

菜谱创建时间：2025-10-02 17:40:41

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