老天津炸酱面

肉末是从冷冻室拿出来的，硬邦邦的一块，解冻。

姜片切出来的姜末。

葱一小段，大概与切菜刀一样长。

食材大合集。

锅中下大料和油，小火将大料煸至黑色，出来大料的香味。

下葱姜末爆香后下肉末，打撒肉末炒熟。

下一小勺耗油、酱油翻炒，使肉末初步入味。

下面酱，可以多下些把肉末全部覆盖，下糖调味。

面酱与肉末都混合均匀，翻炒出锅。

成品是不是秀色诱人，满满的香味呼之欲出。 可以吃一大碗面条。