减脂版黄焖鸡

四个鸡腿，切块。

焯水

土豆切滚刀块，其他配菜切厚片。

香菇洗净

切成这样

姜去皮切片，蒜一切两半。

黄豆酱、蚝油、生抽搅拌均匀。

梨酒甜甜的，也可以不放糖。

八角一个

热锅、关火、喷油、放白糖、姜、蒜、八角、开火炒出香味。放入焯好的鸡腿肉翻炒两下，然后倒入酱料。

加开水没过鸡腿肉，然后加入香菇、土豆、胡萝卜一起大火炖5分钟，转小火8分钟。

再放入洋葱和青椒炖2分钟，出锅前滴入香油。