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排骨腊肠煲仔饭
用料
排骨腊肠煲仔饭的做法步骤
提前半个钟将大米洗净后加入平时煮饭的水量泡着备用
将排骨洗净，用蚝油、生抽、香油、胡椒粉、淀粉腌好备用，提前点儿腌会更入味 胡萝卜切丁、玉米剥粒、腊肠切片、葱切葱花 先做好配料的准备工作，煮饭时就不会手忙脚乱
砂锅里面刷油，然后把泡好的大米和水一起放下去，大火煮开后关小火煮至水像图中差不多收干的样子，我大概煮了6分钟，然后，关火，用筷子在饭上戳几个孔
把玉米、胡萝卜、腊肠、排骨在饭上铺好，中间窝个鸡蛋，然后，沿锅边用勺子一点点舀淋一圈食用油，有油壶会更方便，也可以盖上盖后再淋 盖上盖子中小火煮6分钟，关火焖7分钟（我本来怕排骨不熟想学人家煮12分钟，但煮一半闻到饭焦味，赶紧关火，改成焖，排骨煮出来也很嫩很好吃） 快煮好的时候，要转一下锅，让锅底四周在火上烤一下，受热均匀更容易形成锅巴，但我怕烫，考虑到人身和饭的安全，还是算了，但后面底下形成的锅巴，没焦的部分意外的好吃，也是意外之喜
煮好的饭洒上葱花，可以在旁边摆上焯好水的青菜会更好看哦~我本来也有准备，但我懒，没放上去
端上桌，淋上酱油，搅拌均匀，可以吃啦 底下的锅巴没焦的部分，酥酥脆脆的，意外的好吃
排骨腊肠煲仔饭的小贴士
1、所有煮的时间和东西的量都仅供参考，要根据自己实际情况进行调节哦，我们都不是极品饭灵根，不要害怕做不好，要享受努力给自己创造美好的过程哦 2、和我一样很少用砂锅和明火做饭的朋友，水开了会扑锅，火大了饭会焦，为了人身和饭的安全，一定不要偷懒，安分站炉边看锅 3、我用的是平底的砂锅，用球形釜底的砂锅应该会更好做，或者， 直接所有东西放电饭锅（鸡蛋除外，水放少点儿，胡萝卜排骨这些煮时会出水），按煮饭键，一键搞定，其实也好吃 4、不要和我杠，我也是家里有什么用什么，有什么做什么，杠就是你对
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