桃仁拌苦苣（苦菊）

苦苣大约一碟，清洗干净之后泡淡盐水十分钟，沥干备用；

鲜核桃仁一小把，剥好可以泡在水里避免氧化；

苦苣加入盐、糖、生抽、香醋（要少）、香油少许，翻拌均匀，撒入核桃仁，上面点缀一个辣椒圈即可食用。