墨西哥辣椒圈

港椒洗净晾干

切厚度约2mm的圈备用

90g九度白醋、13g糖、8g盐、搅匀倒入锅中500ml水中一起煮沸晾凉；（母水配方：水醋糖盐50:10:1:0.5） 罐头瓶中放入洋葱、蒜片、黄芥末子、一把鲜莳萝（干的也可以）封顶倒入母水即可。