蒜茄子

早市买了一些小茄子🍆，用来做蒜茄子非常好👌（用大茄子也可以，不限）。洗净控水

上锅蒸30分钟，蒸熟后拿出放凉备用。

放凉后小茄子撕成小茄条放入盆中。

蒜跟小米辣我们搅打一下，不喜欢吃辣的可以不放，个人觉得放了小米辣更入味。

香菜切小段跟蒜泥小米辣一起放入茄条盆中，加食盐，味精抓拌一下。（盐依次慢慢放，尝好咸淡即可，个人口味不一样。）

很简单的一道小凉菜，也是下饭菜。冰箱冷藏后会更好！