🥖肉松麻薯芋泥南瓜面包

麻薯称重分割成15份 揉圆压扁包入肉松 依次完成全部麻薯肉松内馅 麻薯做法👉https://www.xiachufang.com/recipe/107494102/

紫薯芋泥称重分成30克每份 每份紫薯芋泥包入一份麻薯肉松馅 揉圆 依次完成全部芋泥麻薯肉松馅 紫薯芋泥做法👉https://www.xiachufang.com/recipe/107623705/

直接法和面 后加盐和黄油 揉至面筋完全阶段 可以拉出大片薄膜 一次发酵至体积扩大一倍

排气称重分割成15份 揉圆静置松弛10分钟

取一份小面团拍扁 放入一份内馅包裹起来 捏紧收口

取4根棉绳摆成米字形 中间放上一个面包生坯 收拢棉绳并在面包顶端打结 剪掉多余棉绳

依次完成全部面包坯 摆入烤盘中二次发酵 至体积扩大一倍

烤箱提前预热至180度 中层20分钟

取出烤好的面包 移至冷却架上 表面涂抹一层黄油 待面包完全冷却后拆除棉绳 在面包中间插入一粒葵花籽作南瓜蒂

成品