皮蛋山药泥肉饼羹（隔水炖）

分别将猪肉、山药打成泥。

将肉馅、山药泥搅拌均匀，加适量盐、白胡椒粉。

炖盅底部抹油，将肉糜放入炖盅，平铺均匀。

放入2个皮蛋，加入纯净水，放至炖盅8成。

隔水炖。很好吃。