清水牛腱🐮的做法

清水牛腱🐮

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作者： Vrykolakas

刚分享给家人，再发个菜谱备忘🤪 1️⃣牛腱子泡水，去血水 2️⃣找个大锅，牛腱子放进去，冷水没过肉，多一点也没事。开中火，肉里的血沫沫慢慢冒出来，捞掉，保持汤清清爽爽的 3️⃣等血沫子不再往外冒，丢卤肉包进去，再加几节大葱段，水煮开后转小火，炖大概1.5-2.0小时（判断：筷子插进去再拔出来，等个一分钟，如果那个洞里不会冒血沫子，就熟了） 4️⃣肉捞出来，放冷一点，用保鲜膜裹紧了，放冰箱，第二天再切（美味不能急，热切肉会散） 5️⃣汤放冷了，分装进冷冻，想吃的时候一份牛肉➕一份汤，加点盐黑胡椒蒜苗香菜什么的，就是闸口牛肉汤的香味

用料

卤肉包/炖肉包

清水牛腱🐮的做法步骤

步骤 1

纯奶手撕吐司的做法步骤1

步骤 2

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菜谱创建时间：2025-10-07 19:27:00

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