豆角肉末焖面（预制菜）

👆一如既往没有放盐，主要是大酱太咸了，煮肉酱的时候调味比较粗糙，可以在最后焖面的时候再微调，因为放了蚝油所以一般我不爱放糖，因为不喜欢老抽的味道所以焖面看着颜色不重，但是真的很香很入味。 ✌️新手的话建议焖面的时候多放水，最后大火收干比焖糊了好，但是焖面讲究的是面铺在料子上尽量不碰水，靠着水蒸气焖熟，所以这个度要把握好，无论怎样，先放水再码面，随时盯着锅里的状况准没错。 🤟这里我刚好有鲜面就用了鲜面，焖面还得是鲜面，如果是上班族不想凑单买鲜面，可以用方便面或挂面代替，方便面和挂面可以过一下水软了后立马沥水盛出，然后再按焖面的步骤操作，适当减少焖煮的时间，大原则是宁愿面夹生也不要把面煮烂了（夹生的话后期收汁的时候适当调节）。 ✋怕豆角不熟的话可以在水煮豆角阶段煮久一点，豆角不怕煮，我这量少，量多务必多煮煮。 🖐按照以上步骤，尽量只用一个锅一双筷子，吃面不用碗碟的话，那最后只需要洗一个锅一个碗！