奶香碱水小球，新手友好

面包体所有材料放入厨师机，先低速混合成团后转5-6档，继续打面至出粗膜状态。

打好的面团取出，平均分割成9份，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。

取一个松弛好的面团，擀成长方形

翻面后从上往下卷起

搓成自己想要的粗细，收口捏紧朝下放置。

所有面团都整形完毕后，放入冰箱冷冻50分钟-1小时。

塑料盒中放入温水，再加入烘焙碱，一边加入一边搅拌，搅拌至烘焙碱全部融化。

取出冷冻后的面团，放入碱水中泡30秒后取出沥干一会，泡的时候戴好手套。（皮肤如果不小心接触到了碱水也不用紧张，用肥皂洗干净即可，后续可以多涂护手霜保养一下）

将面团用刀切割成小面团，放入烤盘中，烤盘底下垫一块油布。

用刀片在面团中间割口，不用太深。

将面团放入预热后的烤箱，风炉模式160度烘烤15-20分钟，具体看上色，差不多烤至深褐色后取出即可。

（如果吃的时候有嘴麻的感觉就是没有烤到位，可以放回烤箱继续烤一会）

出炉后如果想表面更亮一点可以在表面喷一点水雾。

凉透后密封打包即可。