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万万没想到一发椰奶吐司🍞居然好吃到流泪的做法

万万没想到一发椰奶吐司🍞居然好吃到流泪

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作者: 累并_快乐
累并_快乐
为了消耗家里的椰浆,做吐司的时候加了椰浆进去,万万没想到出乎意料的好吃,[点赞R]锁死这个配方都去做! 这款吐司椰香浓郁,烘烤时满屋飘香,做好的成品非常细腻柔软拉丝又有韧性,唇齿留香回味无穷! ❤️此方子可以做3个450克的吐司模具。 🌸🌸🌸🌸

用料

万万没想到一发椰奶吐司🍞居然好吃到流泪的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油外所有的材料放入厨师机桶里,2档混合均匀,转5档揉至光滑可以扯出厚膜。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入椰子油或者是黄油,用2档把油和面团揉到完全融合。再转5档揉到完全扩展阶段,用手能拉出透明有弹性的手套膜,具有很强的延展性,用手戳洞无锯齿的状态

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好的面团,面温在25度左右,(天气热的话,用冰的液体控制面温) 把面团平均分成9份,放保鲜盒里面醒15分钟左右 把醒好的面团,擀成长条,翻面卷起来,以次放好,盖上保鲜膜,再次醒10分钟左右。 进行二次擀卷,将其慢慢擀长一点,宽度吐司盒差不多一样的宽度,由上而下卷起来。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入吐司盒,放入醒发箱温度为32—35度左右湿度为百分之80的环境下发 酵,发到8—9分满。 放入提前预热好的烤箱下层、上火155度,下火180度烤26分钟,每个人的烤箱温度脾气不一样,时间温度仅供参考,不可照搬。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉后震两下,侧着把吐司倒出来。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后立起来冷缺即可。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的成品非常细腻柔软拉丝又有韧性,唇齿留香回味无穷!

万万没想到一发椰奶吐司🍞居然好吃到流泪的小贴士

烤箱温度仅供参考不可照搬

菜谱创建时间:2025-10-08 21:12:48
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