酱肉包子

猪肉馅拿一半下锅炒。

加入沙茶酱、生抽、老抽、白砂糖拌匀炒熟。

洋葱切碎，待肉馅晾凉后和另一半生猪肉碎一起加入。

拌匀待用。

水里化开酵母粉和白砂糖。

倒入面粉里搅拌至无干粉状态。

发酵至两倍大。

搅拌排气。

面团比较粘手，借助刮板铲下来，洒干粉防粘。

分成自己爱吃的大小的剂子。

拿一个剂子裹干粉后压平拉扯大下肉馅。

随便扯个褶子包起来（至今褶子还是压不好）。

醒个20分钟。

水开下锅蒸三十分钟，焖五分钟。

还不错。