自制辣椒酱——广东辣

准备材料如图 清洗干净，沥干水分

准备工具

开始搅碎，顺序如下 1-蒜头，2-线椒，3小米辣

大概就碎成这样

冷锅下油

油热，倒入蒜蓉， 小火满炸，不停搅拌。

蒜蓉炒变色后倒入小米辣。大约十来分钟 继续小火慢炸，不停搅拌。

小米辣炒十来分钟后，倒入青线椒 继续小火慢慢炸，不停搅拌

十来分钟之后的样子

倒入豆豉两盒

小火慢慢炸，不停搅拌

十分钟左右---快了，快了。 中途加了一块冰糖。

倒入酱油再来翻动十来分钟后，看这个样子，更加快了。

这个样子，撒点盐。搅拌一下。可以了

放凉后，装入罐子🫙 放冰箱可以保存一年。 火锅，拌面，拌饭。绝绝子。