溪溪自制凉拌仔姜

仔姜洗干净，沥干水分

切成薄片，放盐腌制1小时以上，一般我放1—2勺盐，多一点点无所谓，但不能太多。

把腌出的水份倒掉，加半勺白糖、1—2勺老陈醋，一勺蚝油，一勺花椒油（不喜欢吃麻可以少放点）、一勺油辣椒、一勺老干妈，拌匀再腌制2小时就可以吃啦。还差点什么味道自己可以再加。 一般我都是晚上拌好，放冰箱冷藏1晚上，第二天早上吃，味道贼好。 一次吃不完，用密封饭盒装好，随吃随取，每次用筷子夹出来放碟子吃，不要用使用过的筷子来回在里面戳😝。