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卡士达酱
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作者:
爱吃糖的猫
转载自用 一次的量刚好可以直接用于一个肉松蛋糕卷
用料
蛋黄
30克(2个)
白砂糖
25克
淀粉
10克
高温牛奶(90度左右)
140克
黄油
8克
卡士达酱的做法步骤
步骤 1
混合蛋黄➕糖➕淀粉
步骤 2
边搅拌蛋黄糊,边少量多次倒入很烫的牛奶,
步骤 3
把混合物倒进锅里,小火加热,同时快速搅拌,最后成糊糊状。 最后可以加黄油,也可以不加。我经常不加,懒得称黄油
菜谱创建时间:2025-10-10 18:58:16
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