先准备好馅料:榄仁炸香榄角用主锅加入油炒香切成小碎然后加上少量乌豆沙成团、绿豆沙。
把备好的馅料分成团:榄角馅+5粒榄仁=6克、绿豆沙12克。放入冰箱冷藏备用。
分别把水油皮、油酥食材成团,然后放入冰箱冷藏30分钟。
酥皮、酥心分成16等份
一层绿豆沙12克一层榄角中心包上榄仁6克
包好压一下盖上自已喜好的印章
设置180度烤30分钟分钟翻面用牙签扎孔排气淋油再180度烤30分钟左右。出炉啦。
潮汕独特唯一风味