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📝自用配方存档
💬猪肉以肥瘦相间且肥少瘦多的部位最好 猪颈猪肩都是首选 五花次之 因为肉带肥 所以炒肉的时候不需要额外加油 焖煮后出油会更多
💬配方汤汁较多 拌饭绝佳 喜欢更浓稠一些的可以减少水量 用电饭煲焖煮完全不加水也可以
💬干蒜粒属于偷懒首选 当然可以替换为新鲜大蒜 干瑶柱的目的是提鲜 也可以不加
https://www.xiachufang.com/recipe/107629221/
🍛台式卤肉饭的做法步骤
步骤 3
转移到电饭煲中
摆入熟鸡蛋
选择煮粥程序
焖煮2小时
步骤 4
米饭盛入碗中压实
倒扣在盘子里
青菜滚水烫熟
摆入盘中
盛入适量带汤汁的卤肉
取一个卤蛋对切开
摆在卤肉旁边
菜谱创建时间:2025-10-11 13:50:48