白萝卜洗干净
刮皮,对半切
用一双筷子垫着,半个萝卜放中间,码住,切片
不断
再切成小段
用40克左右白砂糖和10克盐给萝卜翻拌翻拌杀水,出水后倒出杀出的水,在把萝卜多余的水份挤干
准备以上调料(杀水剩下的10克糖放入这一步,做调味料)
调料倒入萝卜搅拌均匀
浸泡冷藏一晚
嘎嘎脆,配粥完美