秋梨膏

8颗雪梨用清水浸泡10分钟，用盐巴搓洗干净

把柄和屁屁去掉

将梨肉用擦丝器擦丝 梨核留用

将处理好的梨丝、红枣块、罗汉果（除了川贝粉）全部放入一个大锅中。

大火煮开后，转为小火慢熬20-30分钟，期间不时搅拌，防止糊底。直到所有食材都变得非常软烂。

将熬煮好的梨渣用纱布包裹起来，用力挤压出全部的梨汁。这是最费力气的一步，一定要挤得干干的，确保精华不浪费。

过滤后的梨渣可以丢弃，我们只需留用纯净的梨汁。

将川贝母碾压成粉

用少量温水调开备用

将过滤出的纯净梨汁倒回干净的锅中（建议使用不粘锅，方便观察），加入之前调好的川贝母粉液。

先开大火烧开，然后转为中小火慢慢熬煮。 整个过程需要不停搅拌，防止溢锅和糊底。

随着水分蒸发，梨汁会开始冒泡，变得越来越浓稠，颜色也会逐渐加深呈琥珀色。 当用勺子舀起，梨汁能像蜂蜜一样“挂旗”，就说明熬好了。

关火，将秋梨膏静置冷却至60℃以下（用手触摸锅壁感觉温热不烫手）。 趁余温将其装入用开水烫过并彻底晾干的无油无水的玻璃瓶中，密封保存。

小贴士与注意事项 1. 关于川贝：川贝性寒，适用于热咳（痰黄、口干、喉咙痛），如果是风寒感冒引起的咳嗽（痰白、清稀），则不建议使用川贝。使用前最好咨询中医师。 2. 防止糊底：浓缩收膏阶段非常容易糊锅，一旦糊底整锅膏都会带苦味，所以全程小火和不间断搅拌是成功的关键。 3. 存放要点： 由于是纯天然无防腐剂，制作和装瓶的器具必须无水无油，否则容易变质。 密封后放入冰箱冷藏保存，可以存放1-2个月。 每次取用时，务必用干净、干燥的勺子，避免带入细菌和水分。 4. 食用方法： 每次取1-2勺（约10-20毫升），用温水冲服。 可以直接含服，效果更佳。 每日2-3次，饭后服用为佳。 5. 适用人群：尤其适合秋季干燥引起的口干、咽痒、干咳无痰或痰少而粘的人。但糖尿病患者、脾胃虚寒容易腹泻者应慎用或在医师指导下使用。