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首先准备好所需食材 黄豆提前泡发

用榨汁机榨出生黄豆浆,生的哦!过筛放冷藏降温备用

厨师机桶中倒入面团材料(除了黄油和盐以外)

慢速搅拌成团后转中高速揉面

揉至可以拉出厚膜

加入软化的黄油和盐慢速搅拌至吸收,转中高速揉面

揉至可以拉出薄膜即可

面团松弛20分钟

将面团分割成160克/个揉圆盖保鲜膜松弛15分钟

送入发酵箱36度醒发至2倍大小

表面筛一层高筋面粉,用刀片划出十字

送入提前预热好的烤箱,上200下180度烘烤15分钟左右,入炉打5秒蒸汽,每个人的烤箱不同,烘烤时间温度仅作为参考!

出炉后轻震烤盘,放凉即可食用!

完成!














