🪷最爱的 80克豆沙包｜500克面粉

红豆隔夜浸泡，泡发后加水电饭锅煮饭模式煮熟，把糖和猪油倒入煮熟的红豆粒，搅拌成团即可，保持一定的颗粒也很好吃。

盆里倒入水，水里加入酵母、糖和泡打粉，搅拌均匀后，再倒入干面粉。

用筷子搅拌成絮。

上手揉成面团，盖盖子醒发 10 分钟。

再次揉面，这次会光滑很多，再次盖上醒面 10 分钟。

再次揉面，又光滑很多，盖上 30 分钟。

发酵完成，体积明显变大。

面团排排气，撒上干粉，分成 40 克的剂子。

撒干粉按扁，擀成中厚外薄的面片，包入馅料。

包好后，在顶部放一点点豆沙装饰，便于分辨包子口味，放入蒸笼常温发酵。

到体积明显变大，水开后上锅蒸，上汽后计时 12-15 分钟，出锅。

开炫(〜¯▽¯)〜

推荐这个蒸锅，还不错😌

270 克水量是搭配这款面粉，面粉品牌不一样吸水性不一样，水量需要按需调整