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台式卤肉饭
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作者：
Minoz浓情玉米汤
用料
台式卤肉饭的做法步骤
步骤 1
随意取干香菇若干，数了一下13颗，用面粉洗一洗，纯净水泡发（放冰箱）一夜，第二天使用
步骤 2
五花肉切片，加入料酒和姜片用纯净水煮开后，撇去浮沫，用热水冲洗干净
步骤 3
热锅直接下五花肉，会煸炒出很多油，把五花肉盛出备用
步骤 4
五花肉煸炒出的油，加入姜粒和花椒粒
步骤 5
再加入洋葱粒和香菇粒煸炒，再加入之前的五花肉
步骤 6
调味：加入适量老抽生抽，八角2粒桂皮1片香叶2片，糖适量，黄酒，干辣椒用完了，我加了新鲜的小米辣，一点点黑胡椒，盐少许。把香菇泡发的水倒入焖煮，煮了一个小时关火，加入了6颗水煮蛋，闷了一下午。晚餐时，大火稍稍收了一下汤汁。即可。
步骤 7
第一次做相当成功哈哈哈
菜谱创建时间：2025-10-14 17:10:04
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