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茉莉青提蛋糕
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作者：
虫虫和美食
用料
茉莉青提蛋糕的做法步骤
步骤 1
茉莉花茶1包用热水泡20分钟，取45克茉莉花茶水和35克玉米油乳化拌匀
步骤 2
56克低筋面粉和乳化后的玉米油拌匀
步骤 3
3个鸡蛋分开蛋清蛋黄，蛋黄和面糊拌匀
步骤 4
蛋清+40克细砂糖打发至小弯钩状态后和蛋黄糊拌匀
步骤 5
面糊倒入6寸模具，入预热烤箱140度烤10分钟后转125度30分钟
步骤 6
烤好的蛋糕倒扣放凉切3片
步骤 7
淡奶油500克+40克细砂糖打发；按蛋糕、奶油、青提的方式组装
步骤 8
外层涂抹奶油后入冰箱冷藏4小时定型
步骤 9
用圆形裱花嘴在蛋糕表面挤上一圈奶油
步骤 10
用小勺子将奶油团往中间压一下
步骤 11
将纵向切开的去皮青提从外向里的顺序装饰在蛋糕表面
步骤 12
这样就完成了，简简单单，清清爽爽。
菜谱创建时间：2025-10-15 23:55:56
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