空气炸锅纸杯蛋糕

5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄不要混入蛋清里面，容器要求无水无油。

蛋黄里加入25g细砂糖，玉米油，纯牛奶，搅拌均匀，筛入85g低筋面粉，搅拌均匀。

蛋清里加入几滴柠檬汁或白醋，电动打蛋器搅打起大泡加入1/3细砂糖，打到细密小泡再加入1/3细砂糖，打到有纹路了加入最后1/3细砂糖，打发到有小尖尖不掉落就可以了。

蛋黄糊1/3加入蛋清里面翻拌均匀，将翻拌好的加入蛋黄糊里搅拌均匀。装杯。空气炸锅160度预热5分钟，150度烤20分钟。