🍫| 香蕉巧克力巴斯克(无淡奶油版)

1️⃣所有材料提前室温软化，不然容易油水分离。 2️⃣将黑巧克力隔热水化开，所有材料倒入碗中，用Bamix质机搅打细腻，过筛一遍会得到一份丝滑的面糊。过筛好的面糊倒入铺了油纸的6寸模具放入冰箱冷冻半小时左右。 3️⃣趁巧克力部分冷冻间隙继续做香蕉部分，用均质机混合均匀，将混合好的面糊过筛一遍，会更细腻。从地处倒入冷冻好的巧克力面糊中，送入提前预热好的烤箱。 3️⃣烤箱上下火230度，烘烤23分钟左右，上色满意记得盖锡纸，以免烤糊，出炉是抖动duang的状态，冷却之后放入冰箱密封冷藏一晚更好吃哦。 💗碎碎念: 以上所有材料都用常温的，巴斯克需要高温烘烤，烘烤过度会没有流心，想要细腻，面糊可以多过筛几遍，烤出来刚出炉的时候中间是diangduangduang 的，没关系，冷藏一晚口感更佳，切的时候记得热刀，切面会更平整。这个方子巧克力部分不是很甜，喜甜的白糖可以加30g左右。 🍌如果喜欢我的笔记请点赞收藏呀，期待宝子们来交作业啦。希望大家都能做出自己喜爱的低糖香蕉巧克力巴斯克。