香芋（板栗）蒸排骨

【做法】 1. 排骨加生抽、蚝油、淀粉、蒜末、姜片、生油抓匀腌制30分钟。 2. 香芋（或板栗）切块铺于碗底，码上腌好的排骨。 3. 冷水上锅，水沸后转中火蒸40分钟即可（也可高压锅直接压，上汽十分钟即可）。