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㊙️砂锅黄焖排骨炖土豆
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作者：
蟹哥小厨F
用料
㊙️砂锅黄焖排骨炖土豆的做法步骤
步骤 1
准备好食材
步骤 2
排骨用清水流水冲洗半小时，尽可能去除血水
步骤 3
热锅冷油下入菜籽油放入排骨生炒
步骤 4
炒至表面微微变色，放入姜丁炒出香味
步骤 5
放入火锅底料，郫县豆瓣酱，小火炒出红油香味
步骤 6
加入开水，淋入料酒放入香菇大火烧开加盖转小火炖煮45分钟
步骤 7
排骨软了放入土豆，调味下入鸡精生抽以及少许老抽加盖再次小火焖煮15分钟
步骤 8
焖至土豆完全变熟酥软入味
步骤 9
稍加收汁
步骤 10
转大火收一下汁，注意稍微收一下汁即可
步骤 11
倒入砂锅中撒上青大蒜段，蒜丁，泰椒圈，大火加热2～3分钟即可
步骤 12
砂锅中煮
步骤 13
非常香，个人觉得一定要放青大蒜
㊙️砂锅黄焖排骨炖土豆的小贴士
排骨一定要用流水冲洗，这样去除血水很有效
菜谱创建时间：2025-10-19 15:30:05
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