肉末小白菜

小白菜送根部剪一下，叶子就会散开 去掉干枯不好的叶子～

用大量的水不断投洗干净，不要用力抓～

小白菜切成段～

锅中水烧开，加入少量油和盐，加入小白菜焯水～ 捞出后，过凉水之后会更绿～

准备葱花和姜片～ 提前做好水淀粉～ 肉馅加水，用筷子延一个方向，打至起劲～ 加入酱油、料酒，腌一小会儿～

锅中加油，放入葱花和姜片，爆香～

加入肉馅，翻炒至完全变色～

加入各种调料，翻炒均匀～

加入水淀粉，翻炒均匀～

肉酱做好了，倒在小白菜上～