玉兰花酥

水油皮混合成光滑面团松弛半小时，分成9份每个16克，剩余部分做花托。盖保鲜膜。

干油酥混合成面团，按照2：3调成紫色（加入紫薯粉）和白色。

干油酥白色和紫色分成2克每个（紫色18个，白色27个）

水油皮擀开，间隔包入白色2个粉色3个的油酥，包紧。松弛15分钟。

包好的油酥油皮擀开，卷起来，盖保鲜膜松弛20分钟。

再次擀开，折三折的小正方形，盖保鲜膜松弛20分钟。

擀成皮包入15克馅料。整理成水滴形状。

在水滴的头部，用锋利的刀切开三个口子。再用花托包上去。

也可以整成其他形状的。

送入预热好的烤箱，190℃烤10分钟，后再160℃烤20分钟。

做了几个花型出炉的样子。