辣味蜂蜜酥软烤山芋

将烤箱预热至 500°F（约 260°C）。

在一个大碗中，将 2 汤匙 融化的无盐黄油、2 汤匙 橄榄油、3/4 茶匙 犹太盐和 1/2 茶匙 黑胡椒搅拌均匀，直到混合。加入 2 磅 红薯圆片，充分拌匀使其均匀裹上调味料。

将红薯圆片切面朝上转移到一个 9x13 英寸的金属烤盘中（避免使用玻璃盘，因为它可能会破裂），或者使用带边烤盘（1/4 张烤盘大小），并排列成单层。将剩余的黄油混合物淋在红薯上。

烤至红薯可以用钳子轻松从烤盘上取下，且底部呈浅金黄色，约 12 至 15 分钟。翻转红薯，继续烤至底部和顶部呈深金黄色，再烤 12 至 15 分钟。同时，在一个量杯中，将 1 杯 低钠蔬菜汤、1 汤匙 蜂蜜和 2 至 3 茶匙 卡拉布里亚辣椒酱搅拌均匀。

从烤箱中取出烤盘。小心地将汤汁混合物倒入烤盘中，并加入 4 瓣 去皮捣碎的大蒜。放回烤箱，继续烤至红薯非常软嫩且大部分汤汁被吸收，约 12 至 15 分钟。