一、高筋面粉160g,中筋面粉310g,盐4g,糖20g,土豆泥105g,鸡蛋1个。 牛奶240g,酵母5g溶解一下,倒进去搅拌10分钟。一坨烂泥,拿出来发到2倍大。 (面团重量920g左右) 二、整形成24个面团,每个38g左右。表面盖湿布发到二倍大。 烤箱165度烤20分钟,大概9分钟时要盖锡纸