莲藕排骨红枣汤

1、把食材备好，莲藕切滚刀块，一定要选用粉藕，姜切片，红枣洗净 2、把排骨用热水加入料酒跟生姜焯水，焯水后用温水洗净排骨浮末备用！ 3、用盐腌制切好的滚刀块藕，大概20分钟后冷水洗净藕多余的盐粉，这步是藕不发黑的关键 4、锅中倒入少量的油，煸炒排骨，煸炒几分钟后倒入适量开水煮排骨煮5分钟，除掉表面多余的油脂，用筷子捡出来排骨放在电饭煲里，不要汤，这样汤就不会特别油腻 5、排骨摆放在电饭煲底层，加入洗净盐水的藕，加入姜片，加入开水，一定要加开水哦，电饭煲煲汤键煲汤1个班小时，煲完后加入适量盐，加入鸡精，（切记盐一定不要先加入汤里，一定要熟了加入汤里，这样藕就不会黑，）再加入洗好的红枣，煲汤键，再次煲汤半个小时，这半个小时主要是给红枣煮熟，加入适量葱花就搅拌均匀可以出锅啦，冬天来了非常适合做的一份暖汤哟！