波兰种比例

计算好波兰种的份量，混合均匀，可以放进冰箱低温发酵12小时，也可以28-30℃发酵

发酵至3倍大就能用，撕开放进主面团即可。 称主面团的份量时记得把波兰种的份量扣除。