跟🇮🇹老师学做饭 | 意式鲜虾扁面条 prawn linguine

准备食材，如图。需要： 意大利扁面条（老师夸夸这玩意儿卡路里低，健康的很） 欧芹 柠檬 小西红柿 盐（最好海盐，老师说海盐比食盐健康；味道没区别，但用量海盐少很多！） 黄油 虾仁，8只左右（看自己喜好；uk虾仁太小了，这数量对我来说蛋白质有点少...）

面条的用量（单人份）一次这么多，一把！单手握从这个指节到这个指节！（差不多就行了！）

可以切了朋友们。切！ 柠檬（两片就行） 小西红柿（勤奋一点可以切两刀变四块，一般勤奋的切一刀变两块，我这样不勤奋的洗洗就可以了嘿嘿） 虾仁（从中间劈开，因为熟了之后那种打卷的s形好看；同理，我这种纯为了吃蛋白质的可以不切）

欧芹（英语学习时间！parsley！）攒成一个团，然后这样切（老师：这是大厨的切法！）

蒜中间切一半，不要去皮，直接放锅里。 老师：不要切蒜末，我只想要蒜香味儿，不想要满嘴都是蒜味儿。不要学法国人！ （但其实我挺喜欢蒜末香的...以后自己试试味儿到底啥区别啊）

切好了之后都扔进锅里，如图。但此时先不要放欧芹。放两勺橄榄油（他们这个勺是喝汤的勺，比一般的勺大一点；但可以看出来其实两勺橄榄油量也没很大，所以自己按喜好来吧！）。

以虾做参照物。熟到一半可以加黄油和欧芹。依然是按照自己喜好适量放。

差不多这个样子就是酱汁sauce做好了👆🏻 可以加面了。

方法一：此刻为了节省时间老师用的是已经做好的面条。因为这里面条已经熟了，没有面条自身的淀粉在锅中融化，酱汁会少一些粘稠度（creamy那种感觉）。所以之后加了玉米淀粉水。 方法二：一般来说是先煮好面（半熟；也就是包装袋上建议煮时间的一半），然后再加入sauce里面继续搅拌至全熟。 面条全熟的标志：1.可以计算另一半的时间 2.看面条做出闪闪的，但是仍然水水的感觉（这很难啊，纯凭吃面经验）

如此颠锅搅拌

做好之后面条捞出。注意面条夹出来的方法：用夹子卷着夹，一次没有办法都夹完，大概需要夹个两三次的样子。装盘好看。 我：......管那个呢，我走你！

这是本懒人的买家秀。哈哈哈哈哈哈哈哈

最后装点一下，加上柠檬片，剩下的欧芹。

齐活，将将将将～😋😋