烙大饼

两碗面粉。加了一勺盐。

一半面粉用开水烫，用筷子搅拌成絮状。剩下的另一半用温水。用筷子搅拌成絮状。

然后再把它们揉到一起，揉成面团儿。盖上盖醒10分钟。

调个油酥。放点面粉。两勺盐。倒点油搅拌成稍微稠一点的样子，不要太稠

醒好的面粉分成等份的剂子，擀成薄饼。把油酥抹到上面。

用刀划几个口子，一层一层的叠上。

最后包起来，然后再擀成饼。

电饼铛里放油，把饼放进去。饼上面再抹一层油，盖上盖。过几分钟翻个面。熟了就好了。

烙熟的大饼切开。层层分离，外酥里嫩，好吃极了。。自己吃了一整大张。刚出锅的好吃。所以要现做现吃。