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🌶️江西辣鸡爪
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作者:
懒羊羊的一日三餐
江西辣鸡爪教程: 焯水(葱 姜 料酒)的鸡爪 加入生抽 老抽 蚝油 胡椒粉 大葱 八角 香叶 冰糖 啤酒 豆瓣酱 黄豆(提前泡几个小时) 以上材料放锅里大火烧开转小火盖盖焖40分钟(时刻观察水是否烧干了,干了加水) 开盖加入火锅底料、青红辣椒、蒜末,盖盖大火等到收汁(喜欢软烂的可以多炖一会) 起锅加入小葱 香菜(不加也可以) (我这里是22个鸡爪的量)
用料
鸡爪
22个
小米辣
5个
八角
4个
香菜
适量
香叶
4片
料酒
1圈
生抽
适量
老抽
适量(上色)
蚝油
适量
蒜末
两个大蒜
黄豆
一把
啤酒
1瓶
豆瓣酱
1勺
胡椒粉
适量
大葱
1根
冰糖
少量
长青椒
1个
火锅底料
1包
🌶️江西辣鸡爪的做法步骤
步骤 1
步骤 2
步骤 3
步骤 4
菜谱创建时间:2025-10-24 20:03:51
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