猪肉丸

肉丸好吃关键在打肉馅的时候保持低温（5-10℃），所以需要加冰水或者冰块。

煮肉丸的时候小火，保证肉丸下完以前水不沸腾。肉丸全部浮起后再煮5分钟 关火后盖盖闷5分钟. 时间一到捞起晾凉。