寿司萝卜

将白萝卜洗净去皮，切成长条，做小菜吃可以直接切片，码上一点盐腌制一小时，去除萝卜辛辣味。

无水无油的锅中倒入500g清水，加入敲碎的山栀子，没有可不加，上色用，水开将冰糖加入，煮至冰糖融化再煮5分钟后加入米醋煮开即可，放凉并捞出山栀子渣。

将萝卜腌制出来的水分倒掉，倒入放凉的料汁，使料汁全部没过萝卜，冰箱密封腌制一天即可。