减脂餐：蘑菇焗牛肉

吊龙或五花趾切成一毫米的肉片，加一点生抽、沙茶酱或者沙茶粉、黑胡椒粉、生粉，淋一圈食用油封往水份。

把蘑菇切成2毫米的薄片。

锅底喷油，撒一点盐，倒入切好的蘑菇，铺上腌制好的牛肉，盖上盖子，中小火煸五六分钟。（如果蘑菇少要加一点点米酒）

最后1分钟撒点芹菜末或者葱花或香菜碎，在加点小米辣点缀下就可以出锅了。