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和deepseek探讨多轮后的最终成果。面包机的全麦吐司,即便按照说明书做也是很难发酵到理想高度,最初只有吐司桶的一半高度!而且还是大比例的高筋面粉。这和营养第一目标有很大差距,如何实现百分百全麦的吐司?不仅用橄榄油替换了黄油,而且为了进一步增加欧米伽3和膳食纤维,添加了燕麦和亚麻籽粉。最难的问题是如何发面到理想高度,于是增加了面筋。没想到第三次调整就实现了最佳状态!
面包机の全麦吐司的做法步骤
步骤 1
将所有材料混合,酵母除外,揉面档位,即便混合成团即可,停机后浸泡2~3小时。
然后加入酵母,开启全麦档位即可等待出炉。
菜谱创建时间:2025-10-27 10:31:45