懒人法紫苏红烧草鱼块

鱼块洗净稍晾干，加入胡椒粉，葱姜，生粉，料酒，生抽腌制约20分钟。

加生粉图

腌制中

准备紫苏，切碎

准备蒜，姜少许

锅烧的冒烟，然后关火，记得关火。加入食用油，加入少许盐防粘锅。然后摆入鱼块，鱼皮朝下。然后开火煎鱼。等稍稍定型再翻动，一般不沾，我这个出现二般情况，略有点粘了。煎到几面都金黄熟透。

见缝插针式的放入蒜瓣和姜丝，让油把姜蒜爆香。加入一大勺黄豆酱，一小碗水。开始煮，并把酱汁混合均匀。小火煮个十来分钟。

黄豆酱是这个

汤汁差不多浓稠了，加入紫苏碎

翻拌均匀。

加入葱段，稍稍翻拌一下

关火装盘，美味鲜！ 我这个是大草鱼，大草鱼块刺比较少，而且硬，容易发现，我二年级的小女儿吃的嘎嘎香！