香葱香菜老姜鸡蛋汤

小黄姜或者老姜一块。

香葱一把。

香菜一把。

姜清洗干净，用刀背拍碎

葱清洗干净，切段。

香菜也是清洗干净切段。

把香菜头与葱头留出来备用。香菜要把香菜须留住。

鸡蛋两个人吃就两个，我这个太小了就双倍吧。

锅中放油，放入姜碎爆炒。

把鸡蛋一个个打下去。

让鸡蛋包裹住姜碎。

将鸡蛋煎成荷包蛋的样子。里面是姜碎。放一点点高度白酒

加入适量的骨头汤，没有骨头汤的就放矿泉水。

水开后放入香菜须和葱头

再放入适量胡椒粉。

水开后再放入剩下的葱段与香菜段。

碗中放些香菜和葱花碎。

起锅。