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龙头鱼烧丝瓜
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作者：
阿瑋師傅
用料
龙头鱼烧丝瓜的做法步骤
步骤 1
龙头鱼洗净处理好，用姜蒜粉、白胡椒粉、料酒抓匀，腌制15分钟
步骤 2
丝瓜切滚刀块，准备姜条、蒜瓣、小米辣、葱白段、葱花
步骤 3
起锅烧油，将姜条、蒜瓣、葱白段、小米辣爆香
步骤 4
倒入龙头鱼，轻轻晃锅
步骤 5
调料加入2勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、1勺味精、少许黄冰糖
步骤 6
倒入适量开水，大火煮开
步骤 7
倒入丝瓜，煮2-3分钟左右
步骤 8
煮至丝瓜软糯
步骤 9
大火收汁至汤汁浓稠，撒入少许白胡椒粉
步骤 10
出锅装盘，撒上少许葱花
菜谱创建时间：2025-10-28 10:53:13
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